طريقة عمل صينية الحمام بالخضروات

إليك طريقة مُتكاملة لتحضير صينية الحمام بالخضروات، تابع القراءة لمعرفة المزيد.

• 2 جزر متوسطات الحجم.
• 8 عروق من الكراث.
• 2 فصوص ثوم.
• 2 سيقان كرفس.
• 2 جزر أبيض متوسط الحجم.
• ملعقتان زبدة.
• 4 حمامات وزن كل واحدة يعادل 350 غرام.
• 6 أغصان من إكليل الجبل.
• حفنة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من توت العرعر.
• نصف كوب كزبرة.
• 50 غرام زبدة.
• 200 غرام كرنب بروكسل.
• حبة كمثرى.

يمكنك باتباع الخطوات التالية بالترتيب لتحضير صينية الحمام بالخضروات:

1. قشر واشطف الجزر والكراث والثوم والكرفس.
2. قطّع الجزر والكرفس إلى قطع متوسطة الحجم، والكراث إلى أسافين والثوم إلى نصفين، ومن ثم ضع الخضروات في صينية.
3. سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
4. اشطف الحمام وتركه حتى يجف، ومن ثم تتبيل الحمام بالملح والفلفل وملء كل منهما بغصن إكليل الجبل.
5. ضع سيقان من الزعتر وربطها بخيط المطبخ، ثم وضعها بجانب الخضار في الصينية.
6. اطحن العرعر والكزبرة والفلفل في الهاون، وإذابة الزبدة مع البهارات المسحوقة في مقلاة صغيرة.
7. ادهن الحمام ببعض الزبدة المتبل ورش الملح وتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة في الفرن.
8. اشطب كرنب بروكسل وقطعه إلى أوراق منفصلة.
9. اشطف الكمثرى وقطعها إلى أعمدة رفيعة.
10. أضف براعم بروكسل والكمثرى إلى الخضار الأخرى في الصينية.
11. قلب الحمام وادهنه بالزبدة المتبقية ويتبل بالملح ويطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.
12. تأكد من نضوج الحمام باستخدام الشوكة.
13. قدم صينية الحمام بالخضروات على الفور وهي ساخنة.

• صينية الحمام بالخضروات مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
• هذا الطبق ترتفع فيه نسبة الكولسترول والكربوهيدرات، يمكنك استبدال الزبدة بزيت نباتي.
• يُنصح بتناول اللبن بخيار والسلطات الخضراء بجانب هذا الطبق لزيادة القيمة الغذائية.
• قد لا يتناسب مع برامج إدارة وإنقاص الوزن، إذ إن السعرات الحرارية عالية نسبيًا، يُنصح بحساب عدد الحصص المسموح بها قبل تناول الطبق.

• من المهم حصول مريض السكري هلى نظام غذائي متوازن للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
• ترتفع نسبة الكربوهيدرات في هذا الطبق، يُنصح بعدم الأفراط بتناوله وحساب عدد الحصص المسموح بها.
• تناول الأرز البني بجانب صينية الحمام بالخضروات لزيادة محتوى الألياف في الطبق.

• تحوي هذه الوصفة نسبة من الدهون والكولسترول والصوديوم لذا يفضل تقليل حجم الحصص المتناولة منها.
• هذا الطبق غني بالخضروات ذات القيمة الغذائية المرتفعة مما يساهم بضبط مستوى الكولسترول بالدم.
• ترتفع نسبة الكولسترول والدهون المشبعة نسبيًا في هذا الطبق، يُنصح بالاستغناء عن الزبدة.
• قبل طهو الحمام تأكد من إزالة الجلد عنه، إذ إنها مصدر الدهون.
• تجنب إضافة الملح إلى الطبق، إذ ترتفع نسبة الصوديوم.

• صينية الحمام بالخضروات غنية بعدد من العناصر الغذائية التي تحتاجها الحامل خلال فترة الحمل.
• هذا الطبق مليء بالكربوهيدرات التي تزود جسم الحامل بالطاقة اللازمة لجسم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لصينية الحمام بالخضروات للحصة الواحدة